كل سنة و كل الامة الاسلامية بخير

.

و كلكم طيبين

.

ان شاء الله

.

بمناسبة العيد جبتلكم وصفة لصينية لحم ضاني مشوي في الفرن

.

ناس كتير مش بتحب الضاني ولا ريحته

.

و اولهم اخواتي

.

.

و لما عملتلهم الصينية ديه افتكروها كباب

(انا حاولت ادور علي اقرب شكل ليها علي الجوجل)

طبعا اللحمة ديه شكلها كده مش مستوية

(تخيلوها مستوية و ده الصوص بتاعها)

اصل مالاقتش صورة احسن من كده

.

.

.

.

.

اه و الله

.

مافيش اي اثر للزفارة ابداااااااا

.

و الطريقة سههههلة خاااالص

.

لو هتعملي مثلا كيلو لحم

(ضاني)

.

مشكل

(يعني ريش مع لحم احمر مع لحم بالعظم)

.

و تتبليه بكمية كبيرة بصل مبشور

(نقول مثلا 3 بصلات كبار)

.

و عليهم شوية خل معتبرين

(نصف كوب كبير مثلا)

ده علشان يستوي بسرعة

.

و عصير ليمونتين كبار

.

و ملح و فلفل

.

و فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات

(ممكن نحط واحد حامي لو بتحبوا الشطة)

(ممكن الاستغناء عن الفلفل علي فكرة)

.

.

.

و نحط كل الحاجات ديه علي بعضها و عليها اللحم في الصينية اللي هنطبخها بيها و نقلب كويس و نغطيها بورق فويل و نبيتها ليلة في الثلاجة

.

.

و تاني يوم قبل وقت الغذاء بساعة نحط عليها ملعقة سمن او زيت و نحطها في الفرن

(من غير ما نشيل الفويل)

(و طبعا الفرن بيكون سخن)

.

.

.

و نسيبها براحتها مده ساعة الا ربع او ساعة.

(اهم حاجة تكون متغطية كويس علشان تنزل الماية بتاعتها و تستوي فيها و تعمل صوص)

.

.

.

و لما تستوي اللحم كويس اوي نشيل الفويل و نسيبها 3 دقائق تحت الشواية

علشان تاخد لون

.

.

بيكون ليها صوص تحفة مع لونها و ريحة روعة

احلي من الكباب كمان

.

بعمل معاها سلطة تومية كاتباها هنا

.

و ممكن سلطة كول سلو و بطاطس محمرة و عيش

.

و بالهنا و الشفا