Tuesday, February 10, 2015

السلام عليكم جميعا 
و بعودة :)
بما اني لسة بحاول ارجع تاني
فقلت اشارككم حاجة جميلة عملتها الاسبوع اللي فات و طلعت جميلة الحمد لله

"سلطة الجمبري"

تصدقوا قرأتها فين؟؟

لقيهتا مكتوبة في مجلة الأميرات بتاعة بنتي

قلت اجرب في ربع كيلو كده علشان لو طلعت وحشة ماتبقاش تعويرة كبيرة :)

شلت حاجات و أضفت حاجات و هقولكم عليها انهردة بإذن الله بعد التعديلات النهائية (;


المهم الخطوات مابتاخدش اكتر من ربع ساعة كله على بعضه و تكون جاهزة

بس انا بحب اكتب بالتفصيل الممل علشان تكوني فاهمة كويس بنعمل ايه

فماتقلقوش من الكلام الكتير الجاي ده :)

ندخل على المقادير بأه بسم الله

السلطة::
-بنشتري مثلا نص كيلو جمبري مقشر(أو حسب العدد اللي عندك أكتر أو أقل)

-التتبيله :
3ثوم -1 فلفل أخضر - شوية خل  ربع كب مثلا - ملح و فلفل اسود و -شوية كمون.. و نضربهم مع بعض في الخلاط
-شوية زيت للتسوية
- خس كابوتش
- فلفل ألوان واحدة حمرا و واحدة صفرا

الصوص
عصير ليمونة كبيرة + ملعقتين صغيرين خل + ملعقتين كبار زيت زيتون + ملعقة صغيرة ريحان + 4 ملاعق كبار مايونيز على كاتشب( اللي بيتباع جاهز ده بيبقة اسمه مايوكاتشب تقريبا) "ممكن مايونيز بس على فكرة بس لما حطيت اللي بالكاتشب ده كان طعمه احلى



**الاول الجمبري نفسه و تسويته**
نحط التتبيلة على الجمبري و نسيبهم شوية .. نص ساعة مثلا (ممكن أقل كمان) 
**""لو ما عندكيش وقت للتبيل حطي الجمبري بالتتبيل في الزيت""
و بعدين نجيب طاسة سخنة و نحط فيها شوية زيت و نسخنهم كويس 
و لما يسخن خالص نشيل الجمبري من التتبيلة و نحطه في الطاسة على نار عالية و نقعد نقلب يادوب نقلب شوية و هنلاقي الجمبري نزل ماية كتير
اول ما تلاقي الجمبري دخل في السوا صفي الماية اللي نزلت ديه و ارميها 


و حطي رشة ريحان مجفف و كملي تقليب في الجمبري لحد ما يبدا ياخد لون بسيط و اهم حاجة تحاولي تحافظي علي حجم الجمرياية على أد ما تقدري

ماتستنيش لحد ما تصغر و تنكمش على نفسها

الموضوع ده ياخد معاكي يا دوب خمس دقائق 


ندخل بأه على الصوص بتاعنا 
نخط المكونات كلها على بعض و نقلبهم كويس لحد التجانس التام و بعدين نحط عليهم الجمبري اللي سويناه


نقطع الكابوتش شرائح رفيعة و الفلفل الألوان مكعبات صغيرة(بس مش أوي)
و نخلطهم مع الجمبري بالصوص قبل الاكل بنص ساعة و نسيبهم في التلاجة لحد ميعاد الأكل
ماتخلطيهمش من بدري او فترة اطول من كده علشان هتلاقي الخس دبل و بقى طري مش مقرمش

بس كده خلاص خلصنا :)
شوفتوا بأه سهل ازاي

على فكرة
زي ما انا عدلت و غيرت انتي كمان ممكن تغيري و تجددي
ممكن تحطي مكرونة 
فيونكة مثلا و لا سوستة و لا اي شكل تحبيه بدل الخس
ممكن تزودي طماطم شيري و ذرة حلوة (المعلبة)
ممكن تشيلي الريحان خالص لو مش بتحبيه

كل مرة جربيها بشكل جديد و شوفي ايه اللي يناسب ذوقك انتي و عيلتك

مستنية رأيكم بأه
:)
**على فكرة الصور ديه مش بتاعتي
انا حاولت اجيب صور مطابقة للواقع لحد ما اعملها تااااني و اصورها بإذن الله :)
10:17 AM Mony
السلام عليكم جميعا 
و بعودة :)
بما اني لسة بحاول ارجع تاني
فقلت اشارككم حاجة جميلة عملتها الاسبوع اللي فات و طلعت جميلة الحمد لله

"سلطة الجمبري"

تصدقوا قرأتها فين؟؟

لقيهتا مكتوبة في مجلة الأميرات بتاعة بنتي

قلت اجرب في ربع كيلو كده علشان لو طلعت وحشة ماتبقاش تعويرة كبيرة :)

شلت حاجات و أضفت حاجات و هقولكم عليها انهردة بإذن الله بعد التعديلات النهائية (;


المهم الخطوات مابتاخدش اكتر من ربع ساعة كله على بعضه و تكون جاهزة

بس انا بحب اكتب بالتفصيل الممل علشان تكوني فاهمة كويس بنعمل ايه

فماتقلقوش من الكلام الكتير الجاي ده :)

ندخل على المقادير بأه بسم الله

السلطة::
-بنشتري مثلا نص كيلو جمبري مقشر(أو حسب العدد اللي عندك أكتر أو أقل)

-التتبيله :
3ثوم -1 فلفل أخضر - شوية خل  ربع كب مثلا - ملح و فلفل اسود و -شوية كمون.. و نضربهم مع بعض في الخلاط
-شوية زيت للتسوية
- خس كابوتش
- فلفل ألوان واحدة حمرا و واحدة صفرا

الصوص
عصير ليمونة كبيرة + ملعقتين صغيرين خل + ملعقتين كبار زيت زيتون + ملعقة صغيرة ريحان + 4 ملاعق كبار مايونيز على كاتشب( اللي بيتباع جاهز ده بيبقة اسمه مايوكاتشب تقريبا) "ممكن مايونيز بس على فكرة بس لما حطيت اللي بالكاتشب ده كان طعمه احلى



**الاول الجمبري نفسه و تسويته**
نحط التتبيلة على الجمبري و نسيبهم شوية .. نص ساعة مثلا (ممكن أقل كمان) 
**""لو ما عندكيش وقت للتبيل حطي الجمبري بالتتبيل في الزيت""
و بعدين نجيب طاسة سخنة و نحط فيها شوية زيت و نسخنهم كويس 
و لما يسخن خالص نشيل الجمبري من التتبيلة و نحطه في الطاسة على نار عالية و نقعد نقلب يادوب نقلب شوية و هنلاقي الجمبري نزل ماية كتير
اول ما تلاقي الجمبري دخل في السوا صفي الماية اللي نزلت ديه و ارميها 


و حطي رشة ريحان مجفف و كملي تقليب في الجمبري لحد ما يبدا ياخد لون بسيط و اهم حاجة تحاولي تحافظي علي حجم الجمرياية على أد ما تقدري

ماتستنيش لحد ما تصغر و تنكمش على نفسها

الموضوع ده ياخد معاكي يا دوب خمس دقائق 


ندخل بأه على الصوص بتاعنا 
نخط المكونات كلها على بعض و نقلبهم كويس لحد التجانس التام و بعدين نحط عليهم الجمبري اللي سويناه


نقطع الكابوتش شرائح رفيعة و الفلفل الألوان مكعبات صغيرة(بس مش أوي)
و نخلطهم مع الجمبري بالصوص قبل الاكل بنص ساعة و نسيبهم في التلاجة لحد ميعاد الأكل
ماتخلطيهمش من بدري او فترة اطول من كده علشان هتلاقي الخس دبل و بقى طري مش مقرمش

بس كده خلاص خلصنا :)
شوفتوا بأه سهل ازاي

على فكرة
زي ما انا عدلت و غيرت انتي كمان ممكن تغيري و تجددي
ممكن تحطي مكرونة 
فيونكة مثلا و لا سوستة و لا اي شكل تحبيه بدل الخس
ممكن تزودي طماطم شيري و ذرة حلوة (المعلبة)
ممكن تشيلي الريحان خالص لو مش بتحبيه

كل مرة جربيها بشكل جديد و شوفي ايه اللي يناسب ذوقك انتي و عيلتك

مستنية رأيكم بأه
:)
**على فكرة الصور ديه مش بتاعتي
انا حاولت اجيب صور مطابقة للواقع لحد ما اعملها تااااني و اصورها بإذن الله :)