المايونيز

ديه طريقة المايونيز البيتي

طريقة مضمونة و تقعد في التلاجة لمدة اسبوعين كاملين

"المقادير"

1/2 كوب ماء

1/3 كوب دقيق

(اللي هي اكتر من الربع و اقل من النص)
.

ربع كوب عبارة عن

(عصير ليمونة +خل)

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة مستردة

1 كوب زيت

2 بيضة

"الطريقة"

نحط الدقيق علي الماية و ندوٍب كويس

و بعدين نحط السكر و الملح و ندوٍب برضه كويس

و بعدين نحط المستردة

و نقلب كويس جدا لغاية ما كل الخليط يتجانس مع بعضه

و نحط الليمون و الخل و نقلب لآخر مرة

و نحط الخليط علي النار

و نقلب طول ما هو علي النار لغاية ما يتكتل و يكون زي الكورة

(يعني يلف علي الملعقة)

و نسيبه يبرد شوي

و بعدين نضرب البيضتين في الخلاط

و نحط عليهم الخليط اللي عملناه و نضرب كويس في الخلاط لغاية ما يتجانسوا

و بعدين نشغل الخلاط علي سرعة بطيئة و نصب كوب الزيت اثناء ضرب الخليط علي السرعة البطيئة

لكن الزيت يكون نازل بالراحة خاااالص

(يعني تقريبا سرسوب زيت)

و بعد الزيت ما يخلص نزود السرعة و نضرب دقيقة كمان

.

صدقوني الموضوع مش بياخد وقت خالص و اضمن من بتاع بره

.

الطريقة ديه بأه بتوفر كتيييير

.

لانك بتجيبي برطمان مسترده صغير ممكن تعملي منه كذا مرة

.

و كده كده عندك في البيت الماية و الدقيق و السكر و الملح و الزيت و البيض

.

و الكمية اللي بتطلع بتكون مقدار البرطمان الكبير

.

او برطمان كبير و نص من برطمانات مربي فيتراك الصغير

.

.

.

جربوها يالا و قولولي

و كدا خلاص

الحمد لله

SHARE

About Mony